Áfonyás muffin

Az áfonyás muffin egy rendkívül népszerű, és nagyon egyszerűen elkészíthető finom sütemény. Kezdő sütemény készítésre is kiválóan alkalmas, hiszen nem szükséges hozzá semmilyen konyhai előképzettség. Csak összekeverjük a hozzávalókat, belekanalazzuk a muffin formákba, megsütjük és már jöhetnek is a vendégek a csodájára járni! Bármely alkalomra elkészíthető, de csak úgy egy délutáni kávé, vagy ízletes tea mellé is kiváló, illatos finomság. Ráadásul ez a finom édesség légmentesen záródó dobozban még napokig friss és puha marad.

Áfonyás muffin recept

Hozzávalók:

  • 28 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 12,5 dkg puha vaj vagy margarin
  • 17 dkg porcukor
  • 25 dkg áfonya
  • 2 db közepes méretű tojás
  • 2 dl tej
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • csipet só

Áfonyás süti elkészítése

  1. Először az átszitált lisztet kell összekeverni a sütőporral, a csipet sóval.
  2. Majd az áfonyákat meg kell mosni, átvágogatni és lecsepegtetni.
  3. Egy nagyobb edénybe bele kell tenni a puha vajat és a porcukorral krémesre kell keverni.
  4. Egyenként hozzá kell adni a tojásokat és a vanília aromát és azzal is alaposan el kell keverni.
  5. A sütőporral elkevert lisztet a tejjel felváltva folyamatos keverés mellett a tojásos masszához adagoljuk.
  6. Alaposan összekeverjük, majd óvatosan a tésztához adagoljuk a szárazra csöpögtetett áfonya szemeket is.
  7. A muffin sütőt ki kell kenni vajjal és megszórni liszttel, vagy muffin kapszlikkal kell kibélelni.
  8. Ezután a formákba kell kanalazni a tésztát úgy, hogy csak a forma ¾-ig töltsük, ugyanis sütés közben a tészta meg fog nőni.
  9. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 20-25 perc alatt készre sül. Akkor jó, ha a szép aranybarna, a széle pedig kicsit sötétebb. Érdemes tűpróbát végezni, hogy a közepén is megsüljön a tészta. Ha beleszúrjuk a tűt és nem ragad rá nyers tészta, akkor elkészült.

Ez a mennyiség 12 darab muffin sütésére elegendő. Érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert nagyon gyorsan készen van és több napig el is tárolható. Számos variációban elkészíthető és további gyümölcsökkel (banán, málna, eper, körte stb.) magokkal (dió, mandula, mogyoró), csokoládé darabokkal tovább gazdagítható. Uzsonnára, tízóraira is csomagolható, de nem csak a gyerekeknek lesz kedvence!

http://webcukraszda.hu/muffin-alaprecept-es-izesitettek/

Vissza a kategória cikkeihez